Как правильно готовить кофе в турке, френч-прессе и чашке

В июне я пристрастилась к кофе. Ни дня не проходит без чашки этого напитка. Он прекрасно бодрит утром, а вечером его аромат создаёт особенную атмосферу в доме. 

Посетив вчерашний мастер-класс на фестивале "О ДА!ЕДА!", я с уверенностью могу сказать, что знаю о кофе..достаточно. Мои знания - это, конечно,  только верхушка айсберга, однако их достаточно, чтобы приготовить вкусный и полезный напиток. 

В моей голове давно был пунктик по поводу кофе. Я знала, что он способствует расширению сосудов, повышению артериального давления, появлению налёта на зубах. Наличием же полезных свойств не интересовалась. Кофе оказывался в моей чашке раз в два-три месяца. Происходило это чаще всего в отпуске или в случае, когда головная боль и слабость брали верх над фриком, сидящем во мне. 

Немного погуглив, обнаружила,  что кофе препятствует возникновению диабета второго типа, болезни Паркинсона. О тонизирующих и стимулирующих нервную систему свойствах ты и так, думаю, знаешь. 

Все готовят кофе по-разному. У кого-то хватает терпения и времени стоять полчаса над туркой, кому-то удобней заварить его в френч-прессе, другие же пользуются чашкой и блюдцем (к их числу отношусь я).

Способ приготовления определяет цвет кофе, пенку и аромат, из которых позже складывается вкус.

Ну, поехали!

Существует несколько правил, которые следует соблюдать всегда: 

1. Кофе не любит перепад температуры. Посуда должна быть заранее согрета. 

2. Нельзя кипятить кофе. Ни в коем случае не заливай зёрна кипящей водой. Ты убьешь большую часть полезных веществ, за которые боролись "кофеделы". 

3. Сахар/корицу нужно заваривать вместе с кофе, а не добавлять в конце. 

4. Пожалуйста, никогда не пей растворимый кофе!

В чашке

Доза  1 ч.л. на чашку

Температура воды 95-98 градусов

Время  4 - 6 минут 

Процеди и наслаждайся! 

В френч-прессе

Доза Кофе должен лечь слоем в 1 см

Температура воды 95-98 градусов

Время Не больше 8 минут

Налей воду по спирали, одень пресс и опусти его на несколько миллиметров. Подожди 5-8 минут. Слегка нажми. Пресс идёт легко? Если да, то жми до конца. Нет - подожди ещё несколько минут. Кофе требуется время, чтобы отдать всё, что в нём заложено. 

Чтобы снизить количество кофеина, опусти пресс сразу. 

В турке
Доза Кофе должен лечь слоем в 1,5 см
Температура воды Холодная, из под крана
Время 30-40 минут
Материал Идеально подойдёт медная или керамическая турка. К металлической даже не прикасайся. Кофе - сильный абсорбент. Он с радостью впитает всё плохое.
1. Положи в турку сахар, разогрей его. Кристаллы должны начать растворяться. Главное, не доводи карамель до кипения. 

2. Когда сахар расплавится, добавь кофе. Он должен лечь слоем 1,5 см. Сначала налей немного воды, потом - всю остальную.
3. Поставь турку на огонь и жди, когда по краю начнут появляться пузырьки. Может образоваться и один большой пузырь в центре. Эти признаки указывают на то, что кофе скоро закипит. Чтобы этого избежать, сними турку с огня и повращай. Если есть возможность, выйди на балкон. Нет - поставь турку на мокрое холодное полотенце.
4. Когда пузырь спадёт, снова отправь кофе на плиту. Повтори процедуру минимум 4 раза.
Не мешай кофе ложкой. Слегка приподнимай турку над огнём и вращай время от времени.

P.S. Делюсь с тобой простым способом рисования молочной пенкой;3

Брауни Младший

Моя мама любит шоколад. Обожает шоколад. Очень. Позавчера я спросила у неё:

- Что приготовить к чаю?

- Что-нибудь шоколадное с шоколадом  в шоколаде.

Обшарив с десяток сайтов, я отчаялась. Нигде не могла найти то, что в моём представлении означало "шоколад в шоколаде". Перед тем, как изобрести рецепт, я немного колебалась. А теперь ни капли не жалею, ведь в итоге получился брауни такой консистенции, о которой я мечтала аж два года! Он далёк от бисквита. Это скорее плотное-плотное пирожное.  Что-то вроде "картошки". Он плотный и сочный.. Вкус шоколада я постаралась выразить как можно ярче.

Клубника, сезонная ягода, подходит сюда лучше всего. Она в меру сладкая, сочная, с лёгкой кислинкой. В общем, они с брауни друг друга дополняют.

Аромат на кухне после таких кулинарных опытов стоит обалденный! Мне даже грустно стало, что я сладости не ем. Развела себе стопроцентное какао и стала наслаждаться горькой жизнью.

Я, признаться,  не знаю, как объяснить роль сметаны в этом пироге. Просто какой-то гном в моей голове без устали твердил: "Добавь сметану, добавь." Вот и набухала целый стакан. Хорошо, что вкус от этого не испортился.

Короче, если будет свободный часик, приготовь брауни по этому рецепту (дебютному!). Нямка та ещё;3

Ингредиенты: 

Тесто: 

3 яйца

6 ст.л. сахара

200 гр сметаны

5 ст.л. муки (с горочкой) 

2 ст.л. какао*

30 гр сливочного масла

180 гр горького шоколада

1 ч.л. разрыхлителя

Глазурь: 

60 гр горького шоколада

2 ст.л. сливочного масла

Приготовление: 

1. Растопи шоколад и сливочное масло на водяной бане. Чтобы не было комочков, сначала дай продуктам растаять, а перед тем, как снять с огня, перемешай.  Добавь какао. 

2. Муку просей с разрыхлителем. 

3. Взбей яйца с сахаром, добавь сметану и ещё раз повтори процедуру. Последним отправь в блендер растопленный шоколад. 

4. Смешай шоколадную смесь с мукой. Выпекай 30 минут при 180 градусах. 

5. Чтобы приготовить глазурь, снова растопи шоколад и масло. Начинай смазывать брауни, когда тот остынет. Пока глазурь не застыла, укрась пирог свежими ягодами. 

Приятного аппетита! 

*Я использую стопроцентное какао. Подойдёт и "Несквик", но в этом случае вкус будет не таким шоколадным. 

Сауна: все "да" и "нет"

Я с пелёнок приучена к бане. Детство, проведённое на севере является тому причиной. Фино-угорская кровь тоже даёт о себе знать. Мама рассказывала, что её бабушка и своих детей, и внуков брала в первый раз в баню ещё крохами. Если ребёнок плакал, это значило, что он не умрёт в детстве и вырастет здоровым. Молчание же считалось плохим знаком. 

Практически во всех фитнес-клубах есть сауна. Когда я ходила в тот, что стоит под окнами, даже не принимала там душ. Дома теплее и комфортней. Перейдя в Alex Fitness на Невском, пристрастилась к сауне. Как бы жарко не было за окном, захожу в парилку. 

Через пару недель таких сеансов я заметила, что чёрных точек на лице стало меньше, а раздражения и сухость вовсе прошли! И это при том, что у меня жутко капризная, нежная и почти всегда шершавая кожа! Кремами и маслами я мазалась в прежнем режиме, их влияние можно не учитывать. 

На дня першило горлышко, 15 минут в сауне - ба! всё прошло. 

А какое это наслаждение - греться, вдыхать запах дерева и чувствовать приятную слабость после тренировки.

Итак, ты видишь, я обеими руками, ногами и ушами "ЗА" баню. Что говорит наука? 

1. В сауне начинают на полную катушку включаются процессы, отвечающие за терморегуляцию. Организм всеми силами старается охладиться. Главный тому признак - пот. С потом выходят и каки-бяки, сидящие в нас. 

2.  Сауна - тренажер для сердца. Кровь начинает не бежать, а мчаться к органам. Усиливается кровоснабжение мозга. 

3. Использование эфирных масел благотворно влияет на дыхательную систему. Сауна - тот же ингаляционный кабинет. 

4. Мышцы расслабляются, уходит напряжение. Что ещё нужно после интенсивной тренировки? 

НО! Если ты только что пробежал (-ла) 10 км, передохни 15-20 минут. Сердце и так работало на износ. 

Людям с серьёзными онкологическими заболеваниями, заболеваниями кровеносной системы надо обязательно проконсультироваться с врачом перед походом в сауну.  

Галерея Дизайна/bulthaup, поиски вдохновения и мечты

IZBA

Добрый день! 

В начале лета я давала себе обещание выкладывать новый пост каждый день. Три недели прошли, а с ними и весомость моих мыслей. 

Я очень стараюсь выкроить время, чтобы написать что-нибудь стоящее, интересное. Но, как видишь, не всегда получается. В последнее время (после посещения "Императорских Садов") я очень увлеклась дизайном. Искусство всегда меня привлекало. В этом году я даже прослушала курс лекций о русской живописи и архитектуре (да-да, и не напоминай мне о прогулах). Увидев, как можно своими мозгами и руками украсить мир, я загорелась. Я вообще часто загораюсь какой-нибудь идей. Вот уже на протяжении 3-4 лет меня бросает, как пьяного матроса по палубе. То я хочу быть геологом и взбираться на вершины гор, то я лелею мечту о собственной ветеринарной клинике, то закрываю глаза и представляю себя актрисой. Думаю, нерешительность и незнание того, чего хочешь, нормально для человека моего возраста. Мне 16. Я мало видела, мало чувствовала и опыта у меня совсем капля. Мир огромный! захватывающий! Хочется попробовать всё. Раньше я безуспешно пыталась сконцентрироваться на чём-то одном, а теперь решила: будь что будет. Пущусь в свободное плавание. Нравится рисовать? Вот вам мольберт и кисти. Петь? Вокальных студий в Питере пруд пруди. Готовить? Виват кастрюли и поварёшки!  Тысячи людей во всём мире совмещают хобби, работу и семью. Почему же я не смогу? 

Увлечение дизайном даёт свои плоды: в доме появились краски, карандаши разной мягкости, папки с бумагами. Ограбив магазин фурнитуры, я принялась шить игрушки и составлять композиции из подручных материалов. Сегодня же, чтобы узнать, что происходит в мире современного дизайна, заглянула в Галерею Дизайна/bulthaup. Это суперпупердупер крутое место! Открыв входную дверь, вы попадаете в мир, которым правят воображение и свобода! Разнообразие форм, цветов и текстур сводит с ума! Вот там, пожалуй, можно понять, что ощутила Алиса, оказавшись в Стране Чудес. Сумасшествие, да и только! 

Всё началось с открытия студии архитектуры кухни bulthaup в 1995 году. Сейчас, спустя 19 лет, свой приют в "квартале" дизайна нашли несколько компаний. Среди них KVADRAT, GRANGE, МЫЛО. Каждый бренд следует своей концепции. МЫЛО, например, специализируется на ванных комнатах C;

Моё внимание привлекли осветительные приборы: лампы, люстры, бра. Нашлись и такие, посмотрев на которые, мне оставалось лишь открыть рот и мяукнуть: "Вау".

В выставочном пространстве можно посмотреть работы русских дизайнеров, объединённых названием IZBA. Пара десятков предметов на тематику русского народно творчества как бы говорит "и мы не лыком шиты, и в России живёт вдохновение". 

Если ты зайдешь в отдел  ПОДАРКИ И СЕРВИРОВКА СТОЛА и поднимешься на второй этаж, то попадешь в книжный магазин. Преобладают иностранные издательства, но, уверена,  ты владеешь языком на приличном уровне. 

Кстати о языке. На днях я встретила американца, который не мог найти дороги к Исаакиевскому собору. Попытки узнать что-либо от прохожих провалились. Он был шокирован и, пока я объясняла ему, куда следует повернуть, повторял : "Nobody speaks Englih in Russia. NOBODY!" 

Заканчивая пост, хочу посоветовать тебе посетить Галерею Дизайна. Даже если ты никогда не увлекался всякими творческими штуками, и тебя вполне устраивает двадцатилетний ковёр на стене, загляни в это волшебное место. И! не бойся своих желаний! Давай волю фантазии, твори и наслаждайся жизнью!  

Петербург Достоевского

Первая половина сегодняшнего дня завершилась в тёплых стенах "ObedBufeta". На моём подносе классика: чай, яйцо, свежие овощи. Часы подсказывают, что пора бежать: на 12:00 намечено вручение аттестатов. Последняя встреча с одноклассниками перед до-олгим перерывом. 

Утром, когда работающие уже торопились в офисы, а школьники нежились в тёплых постелях, я отправилась на Сенную площадь. Именно она станет отправной точкой нашего путешествия. 

За время жизни в Петербурге Фёдор Михайлович Достоевский переезжал 20 раз. Ни в одной квартире он не жил более трёх лет. Писатель предпочитал угловые дома. Ему нравились перспективы и перекрёстки. Окна часто выходили на церковь или собор. 

В произведениях Достоевского Петербург мистичен, загадочен. Город-призрак, он, кажется, исчезнет вместе с утренним туманом. Писатель не зацикливается на конкретных деталях, он передаёт ощущение города, силу его влияния на людей.

...походит на фантастическую, волшебную грёзу, на сон, который в свою очередь тотчас исчезнет и искурится паром к тёмно-синему небу 

Редко где найдётся столько мрачных, резких и странных влияний на душу человека, как в Петербурге!

Чтобы придать городу "тяжести", удержать его, не дать ему испариться, он даёт подробные описания домов, переулков, лестниц. От дома Раскольникова до дома Алёны Ивановны, например, 730 шагов. 

Часто переезжая, Достоевский предпочитает два района - вокруг Владимирской площади и рядом с Сенной. Героев своих "расселяет" поблизости. Выбор вовсе не случаен. В девятнадцатом веке эти районы были одними из самых бедных. Их населяли мещане (Мещанская улица): ремесленники, мелкие торговцы, бедные чиновники. 

Отправляясь на экскурсию, следует помнить, что город сильно изменился за последние сто лет. Какие-то здания снесли, а на их месте воздвигли новые. Я покажу тебе как дома, в которых жил сам писатель, так и адреса его героев. 

В путь! 

Выйдя из станции метро Садовая, ты увидишь перед собой гаупвахту. Это единственная сохранившаяся с тех времён постройка. Наказанный за нарушение порядка публикаций, Достоевский провёл здесь два дня под арестом. 

Площадь украшал Спас на Сенной. В 1960-х годах храм снесли. Его место заняла станция метро "Площадь Мира" ("Сенная площадь").

Сенная всегда была многолюдна, грязна. Она славилась трактирами, кабаками, публичным домами. 

Теперь повернём налево и перейдём дорогу. Мы оказались в переулке Бринько. 

...тут есть большой дом, весь под распивочными и прочими съестно-выпивательными заведениями; из них поминутно выбегали женщины, одетые, как ходят "по соседству"...

Миновав его, снова выйдем на Садовую. По левую руку будет Юсуповский сад. Его облик мало изменился. Те же деревья, дворец, пруд. На берегу расположилась стая уток. Наплававшись, они выбрались на берег, чтобы погретиться на солнышке. Одна, заметив меня, подобралась поближе и начала позировать. Красавица! 

Юсуповский сад

От Юсуповского сада вправо ведёт проспект Римского-Корсакова. В доме №3 в 1871 году жил Достоевский. Там же родился его сын Фёдор. 

пр. Римского-Корсакова, 3

 Калитка оказалась незаперта, и мне удалось пробраться во двор. Жуткое местечко, я тебе скажу. В арке висит объявление о розыске особо опасного преступника. 

Пройдём до перекрёстка Вознесенского проспекта и проспекта Римского Корсакова. Обратимся к роману "Преступление и наказание": 

Кругом теснилось много народу, впереди всех полицейские. <...> Раскольников протеснился, по возможности, и увидал, наконец, предмет этой суеты и любопытства. На земле лежал только что раздавленный человек. 

Это был Мармеладов.

Миновав перекрёсток, выйдем на набережную канала Грибоедова. В доме №104, считается, жила старуха-процентщица.

Я вошла. Двор был залит светом. Он словно светился. Не хватало только духоты, которая стояла на улице, когда Раскольников шёл убивать. 

Давай вернемся на набережную, сделаем пару снимков и повернём направо. Лента канала извивается, создавая причудливые формы и какую-то особенную атмосферу. Каким бы серым и хмурым не был Петербург, как бы сильно от него не пахло болотом, ему присущ шарм. 

По водной глади пробегает лёгкая рябь - ветер усиливается. С неба упала и ударилась об нос капля. Заморосил дождь. 

Проходя мимо ивы, я заметила божью коровку. Она не была похожа на других, виденных мною раньше. Чёрную спинку покрывали красные точки. 

Через канал перекинут Львиный мост. Построенный в 1825-26 годах, он лишь реставрировался. Облик остался прежним. 

Львиный мост

Следующий по течению мост - Подъяческий, за ним - Вознесенский. Последний часто упоминается писателем. 

Раскольников прошёл прямо на -ский мост, стал на середине, у перил, облокотился на них обоими локтями и принялся глядеть вдаль.

Раньше у Вознесенского моста была церковь. Её снесли в 1936 году. 

Вознесенская церковь

Ты уже утомился (-лась)? Ещё не время! 

С Вознесенского сверни на Гражданскую улицу. Задержись в Столярном переулке. Здесь находилось множество трактиров и увеселительных заведений. В доме №19 по Горажданской жил самый известный преступник русской литературы. 

С Гражданской улицы сверни на канал Грибоедова, затем - на Казначейскую улицу. Фёдор Михайлович жил в домах №1, 7 и 9. 

Наша прогулка завершится на Кокушкином мосту. 

Чтобы тебе было легче ориентироваться, прикладываю карту. Удачи! 

Дополнительная литература: 

Вера Бирон "Петербург Достоевского" 

Лев Лурье "Петербург Достоевского" 

События: 

5 июля - День Достоевского

Места: 

Литературно-мемориальный музей Ф. М. Достоевского

Куриная печень со сметанным соусом

 

Доброго дня всем! Я пропала на целых пять дней. Куда? Сама не понимаю. Видимо, выпускной, выходные и рисование затащили-таки меня в свои сети. Пора навёрстывать упущенное. 

Многие пренебрегают субпродуктами, я же их очень люблю. Однако следует помнить, что печень - жирный продукт (жирный в плохом смысле). Не стоит есть её восемь дней в неделю;3
Обращай внимание и на производителя: качество продукта напрямую зависит от условий содержания птицы.

Это блюдо я приготовила папе на обед. Оно и вкусное, и готовится быстро. Одним словом, "мечта хозяйки".  Попробуй его и ты!

Ингредиенты: 
700 гр куриной печени
1/2 луковицы
200 гр сметаны
1 ст.л. муки
50 мл воды
150 гр замороженного зелёного горошка
оливковое масло
соль, перец, укроп

Приготовление: 
1. Печень промой, мелко нарежь.
2. Лук нашинкуй и туши в оливковом масле 5-7 минут.
3. Добавь печень к луку, поставь на средний огонь и готовь 5 минут.
4. Пришло время соуса!
Муку разведи в холодной воде, добавь сметану, соль, перец.
5. К печени добавь соус, сбавь огонь и туши под крышкой 20 минут.
6. За 5 минут до готовности добавь размороженный горох.

Приятного аппетита!

"Императорские Сады России"

Императорские Сады России - ежегодный фестиваль, объединяющий ландшафтных дизайнеров всей Европы. Возникнув в 2008 году, фестиваль стал ежегодным. Концепция меняется из года в год, позволяя дизайнерам открывать себя с новой стороны. 

В 2014 году выставка получила название "Искусство Английского сада". На 10 дней газоны Михайловского сада украсили около 60 арт-объектов. Но и это не всё. 8 июня были выбраны победители в трёх номинациях: "Сады великих и знаменитых", "Сады воображения" и "Традиции английского сада". Моё сердце завоевали два проекта, но ни один из них не получил награды. 

На входе в парк я взяла карту, чтобы не потеряться, и начала осмотр с 27 номера. Ну кто ещё на такое способен, если не я? Возвращаться мне не хотелось, а потом я поняла, что и не стоило: одни из самых интересных экспонатов оказались под номерами 20-27. 

Моё внимание привлекли скульптуры Веры Виглиной, выполненные из шамотной глины. Несмотря на то, что материал это грубый, зернистый, работы художницы кажутся невесомыми. Создаётся впечатление, что они воспарят в небо быстрее, чем фотоаппарат успеет сделать "щёлк". Эти скульптуры напомнили мне надписи в пещерах древних людей, легенды о языческих богах и обрядах. Если попробовать описать их одним словом, получится "неземные".   

Мой фаворит - проект под номером 12. Слепые люди воспринимают мир иначе: они живут в мире звуков, ощущений, запахов. "Сад ощущений" позволяет буквально почувствовать, понюхать, услышать мир. 

Вдоль участка проложена тифло-дорожка. Если пройтись по ней босиком, можно почувствовать под ногами кору деревьев, камни, керамзит, щебень. 

По периметру овального стола расположились горшки с цветами, напротив них - кашпо с засушенными из них травами. Там есть и шалфей, и тимьян, и мята, и лаванда. В тактильной зоне можно распознать шишки (сосновые и еловые), ракушки, орешки. 

Если ты внимательно прислушаешься, то сможешь насладиться музыкой ветра. 

Такой сад уже появился в школе для слабовидящих им. К.К. Грота. Думаю, он должен занять своё место и в библиотеке для слабовидящих. 

Какая выставка ландшафтного дизайна без цветов! Их там было неимоверное множество! 

Спорт: как побороть лень и боль?

Хоть я и стараюсь быть активной, порой бывает тяжело поднять свою попку с дивана. Вот несколько хитростей, на которые я иду в таких случаях.

1. Влейся в коллектив

Скучно пыхтеть на тренажерах? Присоединись к групповым занятиям. Такие существуют в каждом спортивном клубе. Сейчас я хожу в Alex Fitness и не пропускаю ни одного занятия классов Total Condition, Upper Body и Lower Body. На последнем ягодичные мышцы горят ТАК, что удивляешься, как не случается пожара.

2. Наедине с природой

Занятия спортом должны приносить не только результат, но и удовольствие. Катание на велосипеде, роликах или скейте станет хорошей альтернативой беговой дорожке. Если у тебя нет проблем с суставами, то ноги в руки и вперед! Вечерняя поездка за город поможет расслабиться, а свежий воздух наполнит каждую клеточку твоего тела кислородом. 

3. Всё под контролем

В тренажерном зале можно и нужно, как мне кажется, заниматься с тренером (на первых порах). Профессионал правильно распределит нагрузку и не даст отлынивать от работы. 

4. Собака - лучший друг человека

Многие голливудские звёзды давно приобщили своих домашних питомцев к фитнесу. Утренняя пробежка станет веселей, если бок о бок с тобой будет бежать лохматый друг.

5. Думай о хорошем

Когда мне кажется, что сил совсем не осталось, я вспоминаю, что в раздевалке меня ждёт банан. Хороший стимул, чтобы сделать ещё десяток выпадов. 

6. Смейся!

Очередной пример из жизни. Сегодня на тренировке, когда молочная кислота начала обжигать, я решила смеяться. Ага. Начала потихоньку хихикать над тем, как жалка и несчастна. И это сработало! Внимание переключилось на смех, и я смогла на время забыть про боль. 

Мой день: "Императорские Сады", "ObedBufet" и "Малефисента"

Мне нравятся такие посты. Но если тебе станет тяжело читать поток чужих мыслей, смело нажимай на крестик в правом верхнем. 

День начался с тарелки каши, нута и салата. Проводив родителей (они уехали в Карелию), я начала собираться: умываться, краситься, одеваться. В общем, все девчачьи штучки. Не забыла и про Леди, которая осталась на мое попечение. Планы на сегодня грандиозные! Надо успеть сходить в кино, на тренировку, в "Императорские Сады" и по магазинам (ужин никто не отменял).  Ну, поехали! 

11:14 "Малефисента" понравилась. Сначала мне, конечно, было сложно представить Анджелину Джоли в образе юной феи. Слишком много в ней женщины. Да, именно так. Взгляд, походка, осанка - во всем этом столько грации, которая никак не сходится с юностью. Юные девушки обычно неловки, легко смущаются и опускают глаза при первом же случае. Такой и изображена юная Аврора, а Малефисента - нет. Она прежде всего женщина. 

Еще один интересный поворот - поцелуй любви. Принц оказался бессилен. Его роль в фильме вообще незначительна. Зато любовь волшебницы к принцессе искренняя , почти материнская. А материнская любовь сильнее любого проклятия.

11:47 Я частенько заглядываю в "ObedBufet" на обед, а вот пробовать завтраки еще не приходилось. С учетом того, что я не ем сахара, молока, риса, вареные корнеплоды и белую муку, мне вообще приходится нелегко в кафе. Вот и здесь я все же не удержалась и взяла кашу, но есть её не смогла: ощущение, будто сахара больше чем крупы. Прости, "ObedBufet". Дело не в тебе, а в моих вкусовых рецепторах :c 

Мне и банановый смузи кажется сладким. 

Вареное яйцо пошло на ура. В последнее время я жить не могу без яиц. Каждый день добавляюварю 2-3 штуки. Чтобы не превысить недельный лимит желтков, делаю из них соус, которым потом заправляю салаты родителям. 

В кофе я, признаюсь, профан. Знаю только, что в каппучино, латте, маккиато добавляют молоко, а в эспрессо и американо - нет. Ристретто же ввел меня в полное недоумение. Сотрудник кафе объяснил, что этот напиток еще крепче, чем эспрессо. Он же посоветовал взять двойную порцию, так как одной хватит на глоток. Я странный человек! Мне нравится всё горькое: самый горький шоколад, кофе, сыр. Горький сыр? Пф, это уже от безысходности. Ничего другого на ум не приходит, да и ладно... Ристретто мне о-очень понравился. Только, знаешь, в голову он реально ударяет. Особенно мне, ведь кофе я обычно пью только в отпуске. А это предполагает раз в 3-4 месяца. 

12:24 Что у нас дальше по плану? Тренировка! Попа еще болит, но нечего её жалеть, пусть работает. А пока остается 30 минут, почему бы не почитать "The St.Petersburg Times"? Пора наконец-таки позаниматься английским и подготовиться к "Императорским садам". Там как раз есть интересная статейка. 

14:27 Фух! Мышцы горят. Тушим? Тушим! Снова захожу в "ObedBufet", снова ломаюсь перед тем, как что-нибудь взять... Итог: на моей тарелке пара куриных грудок на пару, салат с кус-кусом и тарелка томатного супа. Суп, конечно, жирный, но иногда можно себя побаловать. Это все моя любовь к помидоркам, эх..

Доесть я всё не смогла.  Одну грудку и половину салата возьму с собой, на ужин маме. 

Засиживаться некогда. Пара минут, чтобы забежать в дамскую комнату, попудрить носик и ... в Михайловский! Пешком не пойду , так как хочется сэкономить время и силы. 

Всё, побежала!

16:56 Гуляю по саду и восхищаюсь! Столько всего интересного, необычного и оригинального здесь есть! Познакомилась с замечательной семьей (аж из трех поколений!). Общими усилиями мы выиграли три буханки финского хлеба. Могу официально считать себя добытчицей;)

Между делом подсмотрела идею для топпинга, а дома как раз завалялась пара апельсинов. 

Я обошла добрую половину выставки. Честно, не хочу, чтобы она кончалась! Мечтаю прийти в парк после закрытия фестиваля и рисовать. 

Получила заряд вдохновения и бодрости.

Побежала дальше, дома ведь ждет Леди. 

17:56 Home sweet home. В ногах приятная усталость, в животе - мелодичное урчание, в голове - мысли только о ней, о прогулке с собакой. Спуск на эскалаторе - это что-то вроде передышки. А потом снова гонка. Жизнь в мегаполисе сама по себе является гонкой. Кому-то подходит, кому-то - нет. Хотя... Даже устав до последней степени, я понимаю, что не смогла бы и недели провести у бабушки в деревне. 

Иду по перону, за мной тянется шлейф запаха свежеиспеченного хлеба. Ммм.. Но он, увы, с сахаром и прочими прелестями хлебопекарного дела. Придется потерпеть до дома и перекусить чем-нибудь полезным. 

А что, если завершить вечер присмотром милого английского кино? (После написания нового поста, конечно) Пару дней назад я начала смотреть "Четыре свадьбы и одни похороны" с душкой Хью Грантом. Рецензию на этот фильм я нашла в книге "Великобритания". В ней же можно найти много фактов о прошлом и настоящем страны, о традициях и культуре. Эндрю Уиттакер освещает наиболее интересные для туристов темы. Я начала с главы "Еда", что не удивительно. Я помешана на еде! 

Вчера в моей голове родилась одна идейка: накопилось много вопросов о городе, ответы на которые я не смогла найти в Интернете. Но, как говорится, "врагу не сдается наш гордый "Варяг"", буду искать ответы другими способами. А когда таковых наберется достаточно, сделаю отдельный пост. Надеюсь, это будет интересно не только мне, но и тебе, дорогой читатель.

Фестиваль заслуживает отдельного поста, который будет опубликован завтра утром. Это при условии, что я не буду ленивым козулей. 

В поисках слова подняла глаза к потолку и наткнулась на табло, которое показывает, на какой станции находится поезд. Впервые я обратила на них внимание в Москве и подумала : "Вот бы нам такие". Не прошло и полугода (в буквальном смысле), как ими оснастили и наши вагоны. Та же история была и с лондонскими двухэтажными автобусами. А мысль-то действительно материальна!

За эту неделю я посетила множество мест и мероприятий, почувствовала себя человеком и поняла, как много потеряла за год. Учеба - дело хорошее, но и она должна быть дозирована. Я слишком часто пренебрегала своим "хочу" ради никому не нужного "надо". Лишний поход в кино или на выставку дал бы мне гораздо больше, чем вечер, проведенный за книгами. 

20:54 Три клубнички выросли у нас на балконе. Чудо!

Ботанический сад

Я наконец-таки добралась до Ботанического сада! Он расположен 7 минутах ходьбы от станции метро Петроградская. 

Сейчас идут работы по облагораживанию территории: открывается летний сезон. Вот-вот займут своё место таблички-указатели, появятся новые цветочные композиции. 

В Ботаническом саду я встретила группу ребят из художественной школы. И, знаешь, позавидовала им. Умение изображать окружающие тебя предметы - удивительное мастерство. Художники, по-моему, очень богатые люди. Они без труда могут воспроизвести на бумаге образ, возникший в голове, мелькнувший на улице. Художник способен изобразить своё восприятие мира. Художник не отчается, если исчезнут фотокамеры и телефоны. У художника зоркий глаз, который видит куда больше, чем глаз любого другого человека. 

 Впервые пионы привлекли моё внимание в "Сплетнице" : это были любимые цветы главной героини. До этого они мне на глаза если и попадались, то очень редко. Мне захотелось иметь такую красоту и у себя дома. А потом расхотелось : срезанный цветок быстро умрёт, оставив после себя кучку сухих, сморщенных лепестков. Пускай он цветёт и радует глаз здесь, в саду.

Если ты тоже любишь эти цветы, обязательно приходи через неделю : цветение будет в самом разгаре. 

Прогулки по Летнему саду

Раньше я часто жаловалась на жизнь в Питере. Он, мол, душный, грязный, переполненный. Теперь же, когда наступило лето, и отпала необходимость ездить каждое утро в центр, мне стало скучно и грустно. Да. Вот так. И теперь я сама еду утром в "сердце". Просто потому, что снова стать частью толпы, что несётся по Невскому, хочется увидеть речку, а на ней - катеры и лодочки. Хочется услышать "Петергоф. Павловск. Царское село. Экскурсии." у Гостиного и "Отправление через 10 минут" у Казанского. 

До недавних пор Летний сад был для меня чем-то чуждым, загадочным. В последний раз я была в нём 5, а то и 6 лет назад. Повзрослевшая, я посетила его в конце мая, а спустя две недели вернулась снова, только вооруженная камерой. 

Не знаю, только ли на меня это место действует таким образом или это всеобщее явление...Я забываю обо всём, что творится за пределами сада. Могу бродить, рассматривать одну скульптуру за другой. Да! Я рассматриваю скульптуры. Этому меня научила научная сотрудница Михайловского замка. Как-то раз я забрела в отдел скульптуры Летнего сада, который находится на первом этаже. Экскурсовод, заметившая у меня планшет, подозвала к себе. Завязался диалог. 

<...>

- У вас, я вижу,планшет. Так, покажите-ка мне, что вы успели сфотографировать. 

- Я только записываю названия картин, которые мне понравились. Факты. Не фотографирую.

- Как?! Милая моя! У вас ведь такое богатство. Посмотрите на Апполона, - она подвела меня к статуе, - как он красив, как он хорош. Вот здесь. Встаньте сюда. Так...Включайте камеру. Нет-нет, чуть правее. Воо-от. Так лучше. Нажимайте. Отлично. Пойдёмте к Фемиде. 

Так мы запечатлели порядка 10 скульптур античных богов и богинь и перешли к мелким работам. Удивительно то, что к концу "фотосессии" я и правда начала видеть что-то особенное в каждой выточенной из камня фигуре. И небрежно брошенный взгляд, и полуулыбка - всё приобрело значение. 

С тех самых пор я и разглядываю мраморные изваяния. Порой мне становится неловко, когда я становлюсь напротив "Аллегории красоты" и пытаюсь что-то увидеть, в то время как большинство бросает взгляд и проходит мимо. 

В Летний сад я влюбилась настолько сильно, насколько только возможно влюбиться в какое-либо место. Странно, но там я чувствую, что всё идёт так, как надо. Незачем спешить, обижаться, завидовать, скрывать.

 Больше всего мне нравится берсо, зелёная галерея. Удивительно, что людей там совсем не много, так что можно всегда спрятаться от палящего солнца в "живой" арке. 

 

Бывая на природе, не могу не сфотографировать деревце, кустик, цветочек. Природа - лучшая модель. В ней всё нужно, правильно, эстетично.