Осень. Пушкин.

Быстрый суп из шампиньонов с тофу и зеленью

Ингредиенты (на 3 порции): 

100 гр твёрдого тофу

300 гр шампиньонов (свежих или замороженных)

500 мл воды

пучок петрушки

Приготовление:

1. Грибы вари под крышкой в течение 40 минут.

2. Нарежь тофу на кубики со стороной 1 см.

3. Петрушку нашинкуй.

4. В суповую тарелку налей грибной бульон, добавь тофу и горсть петрушки или другой зелени.

Приятного аппетита!