Долгое время я не находила времени, чтобы приготовить лобио. А делать его, оказывается, совсем просто.
В традиционном рецепте используется ещё и репчатый лук, но, склоняясь на свою нелюбовь, я исключила его из списка ингредиентов. Зелени я советую использовать как можно больше. Грузинская кухня вообще славится любовь к травам и специям, и это блюдо не исключение.
Итак, затратив минимальное количество усилий, ты получишь вкусный обед, сытный и красивый.
Ингредиенты:
100 гр сухой красной фасоли
2 больших помидора
по пучку петрушки, укропа и кориандра
Приготовление:
1. Фасоль замочи на 8-12 часов, после чего вари на медленном огне 80 минут.
2. Помидоры нарежь на мелкие кубики, добавь в кастрюлю с фасолью и туши до мягкости. Обычно на это уходит 10-15 минут.
3. В самом конце добавь мелко нарезанную зелень, перемешай.
Приятного аппетита!
