Challenge: неделя без молока

О молоке ходит много разговоров. Одни считают, что оно исцеляет все болезни, другие избегают всех продуктов, хоть как-то связанных с этим напитком. Кому же верить? Я решила отказаться от молока на одну неделю и посмотреть, как изменится моё самочувствие. 

Что говорят врачи?
Представления современных врачей о молоке кардинально отличаются от тех, которых придерживались в прошлом веке. Сегодня на молоко буквально "напали". Десятки исследований проводятся каждый год, и результаты, если честно, не утешительные.
Вот несколько типичных, к счастью, развеянных, мифов:

1. Молоко обогащает организм кальцием 
Молоко действительно содержит много кальция. Однако статистика такова, что переломов и людей, больных остеопорозом, больше в тех странах, где этот напиток пользуется популярностью.
Всё дело в том, что животные белки способствуют накоплению кислоты в организме. Чтобы нейтрализовать её, этот же организм использует кальций. Ценный минерал вымывается из костей, а, следовательно, увеличивается риск переломов.

2. Жирнее - вкуснее
Молочные продукты с высоким процентом жирности имеют приятный, кремовый вкус. Они быстро насыщают и позволяют надолго забыть о чувстве голода. С детства мы привыкли думать, что жирное молоко самое лучшее.
Молочный жир содержит 66% насыщенных жирных кислот, виновников сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Здравствуй, рак! 
После войны в азиатские страны начали активно ввозить молочные продукты. Населению они пришлись по вкусу, а процент людей, больных раком предстательной железы и яичек заметно увеличился. !Среди мужчин смертность возросла в 25 раз!
Такое влияние молока связывают с казеином, белком, из которого на 87% состоит молочный белок. Доктор Кэмпбелл, автор "Китайского исследования" и практикующий врач, научился буквально включать и выключать процесс роста раковых клеток у крыс, лишь изменяя количество этого белка в рационе.

Собственный опыт 
Неделя без молока прошла быстро и легко. Настал клубничный сезон, и бананы с йогуртом вытеснила красная красавица. Цельное молоко я не пью уже полтора года, творог и сыр тоже редко появляются в моей тарелке.

По прошествии недели я заметила, что прошли все "бурчаниявзудтиядискомфорты", от которых обещает избавить реклама. Возникает вопрос: зачем пить таблетку, если можно скорректировать свою диету? Фармацевтические компании наживают миллионы благодаря безответственным хозяевам, то есть, нам. Зачастую мы ставим удовольствие превыше хорошего самочувствия.

Быть может, я вхожу в эти 25% людей, у которых плохо усваивается лактоза. В любом случае, не планирую возвращаться к молоку в ближайшее время, а тебе советую попробовать исключить его из рациона на несколько дней. Хорошей заменой станут ореховое, соевое, овсяное, рисовое или кокосовое молоко. "Неживотные" аналоги ничуть не уступают по вкусу привычному коровьему.

Если подходить к вопросу с этичной точки зрения, то ни одно животное не пьёт молоко другого, да ещё и в зрелом возрасте. Исключая человека, который и здесь оказался впереди планеты всей.